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Curso Completo de Pães de Fermentação Natural e Viennoiserie – Do Zero ao Profissional
Domine a produção de croissants, panetones, brioches e viennoiseries de alto padrão e transforme habilidade artesanal em uma fonte consistente de renda.
Produtos como croissants, panetones e folhados franceses possuem:
Alto valor agregado
Forte recorrência de consumo
Excelente percepção de qualidade pelo cliente
Quando bem produzidos, tornam-se produtos de alta procura.
O curso ensina como estruturar produção eficiente, congelamento estratégico e precificação para quem deseja vender.
O PADEIRO ANCESTRAL
Professor te ensina a entender o universo da Panificação e Viennoiserie, com experiência de 20 anos em padaria ja validou seus métodos em dezenas de estabelecimentos, consultor ativo de negócios, atua diretamente na área da produção, estruturando cardápios e processos, a fim de torná-los mais ágeis, escaláveis e de fácil reposição. Estrutura toda a produção de sua padaria, seja ela artesanal ou não, com os melhores e mais recorrentes produtos, apreendidos após anos estudando e atuando em diversos negócios. Receitas não importam mas sim processos e é isso que ele vai ensinar a você. Sólida experiência em processos artesanais de fermentação natural e congelamento de produtos. Do pão francês ao sourdough ele pode ajudar você. A missão aqui é fazer seu negócio lucrar mais!
SOBRE O CURSO
Este não é apenas um curso de receitas.
Você vai aprender:
A verdadeira massa do croissant francês
Laminação manual na manteiga
Processos de fermentação natural e mista
Padronização de produção
Controle de custos e precificação
Aqui você aprende o processo.
E quando você domina o processo, você não depende de receita — você cria padrão.
Imagine seus clientes voltando todos os dias porque:
O produto é superior
O padrão é consistente
A textura é profissional
O sabor é marcante
Qualidade gera recorrência.
Recorrência gera estabilidade.
O QUE VOCÊ VAI APRENDER
✔️ Como criar seu fermento natural do zero
✔️ Como evitar erros comuns
✔️ Como fazer pão com alvéolos perfeitos
✔️ Técnicas de croissant profissional
✔️ Planejamento de produção
✔️ Como transformar habilidade em renda
BENEFÍCIOS PRÁTICOS
Produza pães de qualidade artesanal em casa
Economize comprando menos pão industrial
Desenvolva habilidade valorizada
Possibilidade de renda extra
PARA QUEM É
- Iniciantes na panificação - Amantes da culinária artesanal - Quem deseja desenvolver nova habilidade - Pessoas interessadas em possível renda com panificação
PARA QUEM NÃO É
- Quem busca resultados instantâneos sem prática - Quem não quer seguir processo técnico - Quem não gosta de aprender técnicas detalhadas
FAQ
O curso é para iniciantes?
Sim. O conteúdo começa do zero e evolui para técnicas avançadas.
Preciso de equipamentos profissionais?
Não. É possível começar com utensílios básicos.
Em quanto tempo consigo fazer meu primeiro pão?
Seguindo as aulas, você já poderá iniciar a produção nas primeiras semanas.
Depoimentos
GARANTIA
Você conta com a garantia oficial da Hotmart.
Caso o curso não atenda suas expectativas, você pode solicitar reembolso dentro do prazo oferecido pela plataforma.
COMECE AGORA
Se você quer dominar a verdadeira técnica francesa, estruturar produção profissional e desenvolver uma habilidade valorizada no mercado artesanal